变更管理是企业运行中非常重要的一部分，大家想一想，如果一项重要的变动，没有进行变更管理，而是仅一部分知晓，当后续出现问题的时候将无据可依；同时也有可能发生，前端已进行了改变，而后端不清楚，造成前后不一致的困境。

     在信息不一致的情况下生产的产品进入市场中，很可能给公司造成极为不良的影响，比如配方错误，包装错误等。

“世上唯一不变的就是变化”，

     工厂的变更管理十分重要，这涉及到产品安全、质量标准、客户要求。变得好就是喜乐，没变好，必然怒哀！

变更管理定义

     变更管理（changemanagement）是指项目组织运行过程中，针对各种重要因素的变化，保证运行顺畅而对重要因素变化进行变更，并按变更后的要求实施的过程。

     在生产企业中，变更管理又代表什么意思呢？代表在生产过程发生任何变化前，需要相关部门对相关的流程、风险进行识别和控制，确保生产顺利进行，从而保证产品食品安全。

一、何种情况下需实施变更管理？

     我们上面说有变化时需要进行变更管理，是任何变化都需要吗？

     当然不是，如果任何一点小的变化都需要做变更管理的话，那各部门经理们就不需要做其他事情就开会做变更管理就好了。

     通常我们会分为几种情况：

     工艺相关的变化：如新产品生产、产品配方、产品声明、产品的加工工艺、加工工艺的设备发生的变化、产品包装变化；试想工艺相关的变化不做变更的话，可能会出现包装上标签与实际配方不一致的情况，更有甚者当过敏原发生变化时，会引发食品安全的问题。

     新原料、新供应商引入的变化：如引入新的原材料（包含原料和包材）、供应商发生变化（包含原包材供应商和工艺设备供应商）；试想当新原料新供应商变化不做变更的话，可能会出现各种各样的质量事故，产品质量不稳定，造成消费者投诉，品牌信誉度降低，直至导致品牌消失的情况。

     工作环境发生变化：如生产车间变化、周围环境变化、更换新工厂等等，试想工作环境变化不做变更管理的话，对质量控制的要求没有更新，很难保证持续稳定的质量输出，从而影响品牌信誉。

二、涉及的利益相关者

     在新的标准中，利益相关者是个常用词汇，其实就是代表跟这个过程紧密相关的各部门。那同样的，在做变更管理过程中也不免涉及很多利益相关者，他们在其中有不同的职责，下面我们就来看下其不同的职责：

2.1 提出变更者：

     负责提出变更申请，同时准备相关的信息，领导整个变更的过程（例如召开变更会议等），参与风险评估、制定控制措施，跟进变更的完成进度和汇总各部门的相关信息，变更实施前要与质量部门确认。

2.2 质量部门：

     负责变更过程中质量风险的评估和控制措施的验证，质量部门经理负责批准变更，同时由质量部门进行存档，以保证有记录可循。

2.3 生产、安全、工程和计划物流团队等其他辅助部门：

     参与风险评估，制定控制措施并实施等环节。

一、谁来发起变更？

     变更通常由变更发生的部门发起，例如：

     1、生产工艺、处方、设备的变更——生产部负责

     2、质量标准、检验方法的变更——质量部负责

     3、原辅料供应商的变更——物料管理部负责

     4、计算机系统的变更——IT 负责

     5、公用系统变更——工程部负责
二、变更应评估哪些方面？